三、食品供应情况

    2018 年，上海市有食用农产品批发交易市场22 个，年批发交易粮食、肉类、禽蛋、水产品、蔬菜、水果等各类食用农产品1 100 万吨左右，约占上海市消费总量的50%;上海市食用农产品总消费量2 600 万吨左右，外省市供沪量约占上海市消费量的80%。上海市2018 年食品工业企业总销售额约为860.06 亿元，全年同比上升1.4%。

    上海市现有蔬菜专业合作社470 户，地产蔬菜年上市供应270 万吨;规模生猪养殖场104 家，地产生猪年出栏73 万头;水产品养殖基地1 416 个，年供应量9.4 万吨。

    2018 年上海口岸进口食品(含食品添加剂)20 万批次，共523.9 吨，价值136.5 亿美元，排前三位的是肉类、乳制品、食用食物油;出口食品(含食品添加剂)2.7 万批次，共23.3 吨，价值10.2 亿美元，排前三位的是肠衣、饮料、糖果。

    四、食品监督性抽检情况

    监督性抽检是日常监管中的一项重要手段，旨在及时发现、控制或消除食品安全隐患，从严查处食品安全违法犯罪行为 ......