斐燕子

    最早接触面团，是幼年在外婆家。记忆中的面团是 奇妙的，在外婆手里会变出好吃的馄饨。一根粗 粗长长的圆棍，在面团上滚来滚去，雪白的面粉 还不时地洒落下来，慢慢地，软软的面团就变成一张八仙桌 那么大的薄薄面皮了，然后又变成小小的方片，一摞一摞摆 起来。外婆拿起小面皮，放进肉馅，眨眼的功夫就捏出一只 小馄饨，神极了，桌上很快就堆起好多小馄饨。

    我第一次学会揉面，是读中学的时候。那时生活在北方， 喜欢吃饺子，但家里没人会做。于是就跑去跟同学的妈妈学 ......