吴承起

    素食是时下一个时髦的话题，减肥素食餐、养生素食餐、运动素食餐等层出不穷。

    我们在提倡吃素食的同时，适量搭配主食，借助主食能量更快的帮助消化吸收各类营养物质。我曾受邀为某特色团餐公司设计每周五天的素食减肥食谱。在每周5 天素食基础上，双休日可以适当“放纵”一下，吃点鸡、鸭、鱼、虾、肉等，这样可以保持营养均衡，精力充沛。人类细胞需要补充优质动物蛋白和一定量的饱和脂肪酸，這部分营养成分很难从素食中获得 ......