苏格兰威士忌和下午茶（下）
吉洺萩虽然威士忌目前的产地五花八门，但据官方说法，真正将蒸馏技术引进并在1 494年便有文字记载威士忌起源的，的确来自苏格兰。或许是因为苏格兰潮湿阴冷的气候和独特地貌，以及在这个地貌上出品的原料大麦芽，还有后期调配时需要的纯净水，原料蒸馏而成后又在不同的橡木桶中陈酿多年，最终调配成有一定度数的独特烈酒。
之前听他人喝威士忌时会说到“泥煤味”，当时我并不知道何为“泥煤”，这次有了比较才知道 ......
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