杨忠明

    初冬的早晨，京劇大师梅兰芳的故乡江苏泰州凤城河边，芙蓉花开枫叶红，银杏叶黄香橼橙。一行文友来此采风，在泰州老街找到一家叫“徽泰郎”的店吃早茶。

    踏进茶楼，茶客爆满。凭窗而望，楼阁远隐水苇间，霜菊夹岸香寒艳。思古之情油然而生。泰州早茶包涵了“早上皮包水，晚上水包皮”的传统地方饮食文化，受众也涵盖了社会各阶层，各类茶馆遍布城区。旧时已有“雨轩…绿雨楼”“广胜居…‘品香”等茶馆，至晚清民国年间，茶馆越来越多，其中“富春”“海陵春”“怡园”“大东酒楼”等颇有名气。如今泰州颇具人气的早茶店则有“会宾楼鼓楼店…‘者者居…‘王三大酒店”“皮包水茶楼”“古月楼”“富士吉大酒店”等 ......