谢川

    话说上周我终于把心心念念很久的铸铁锅买了，按照养锅守则，第一次开锅最好是烧一次红烧肉，让油脂渗透入铸铁锅，慢慢地形成自然的不粘效果。

    当然了，作为微信好友超过4500人的美食达人，这种颇有点档次的厨房新玩具必须要在微信上显摆一下。于是我把做红烧肉的过程都拍了放朋友圈一一结果，下面一溜的评论都是忽略锅子，直接羡慕猪肉的：“土豪啊，那么大一锅肉!”

    的确，现在的猪肉真的贵到让人怀疑人生了。幸运的是，我在过年前应该会收到很大一刀豬肉——去年年初在某个美食群里，大家跟一个农户认养了生态猪 ......