围炉慢炖暖生春（六）
五福,猪肚,高汤,双冬炖猪肚,原料：,做法：,特点：,小贴士：,清炖五福
李兴福双冬炖猪肚
猪肚即猪的胃，可制作冷菜、炒菜、炖汤菜，如白切肚片、椒麻肚丝、回锅肚片、爆双脆、猪肚鸡等。猪肚是高蛋白、低脂肪食物，并含有多种矿物质。购买猪肚时要看是否新鲜，正常猪肚呈乳白色或黄褐色，胃黏膜清晰，组织紧密，不新鲜的猪肚呈淡绿色、灰色。
雙冬炖猪肚
这款汤菜是适用于秋、冬、春三季的美味佳肴。
原料：猪肚一只，冬笋2只(去掉笋壳、老根头和边皮，笋肉约200克)，干香菇4-5呆，红枣6-8枚，高汤800-1 000毫升 ......
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