杨周彝兴趣广泛，尤好美食烹调，工余下厨近40 年，每有一得，即码字成文，经常发表于杂志，终成集腋成裘之作《上海型男的做饭智慧》。

    定胜糕起源于南宋，流传至今已经千年，传说当年士兵出征、秀才赶考必备定胜糕，意图“定胜”。过去，定胜糕除了过年作为点心以外，祝寿、结婚、新房上梁、乔迁、子孙考取好学校等，都要做很多定胜糕馈赠亲朋好友。

    定胜糕由于制作工艺复杂，程序繁多，现在除了在苏州、杭州和一些江南古镇以及上海的百年老糕团店“沈大成”“乔家栅”偶有露面，已经很罕见。

    我家一直有过年做定胜糕的传统。记得小时候，早在腊月十三左右，母亲早早地买好生板油，撕去板油薄膜，切成小丁，用白糖拌匀，放在密封的陶罐内腌制。待到腊月二十八正式做糕了，我和妹妹还会被老妈“捉”来做“苦工”。我负责把红枣、核桃分别去核、去壳，细细切成碎粒，用白糖拌匀，作为定胜糕的百果馅;母亲浸赤豆，煮烂后用石磨磨成浆，滤去多余水分，放锅内加糖、猪油炒稠 ......