围炉慢炖暖生春（八）
白胡椒,香橙,火腿,鲜人参炖响螺头,做法：,特点,香橙虫草炖老公鸭
李兴福鲜人参炖响螺头
人参是大补元气的名贵中药，搭配鸡、鸭、猪瘦肉及山珍、海鲜等食材炖成汤菜，更能发挥效力。
响螺又称“海螺”“花螺”，是高蛋白、低脂肪的食物，含大量胶原蛋白以及钙、铁、磷、铜等矿物质，常食有益于延缓衰老。响螺最宜炖汤，但干制螺头要经过冷水泡发15 ～ 20 个小时后方可烧制。
原料：鲜人参1 株，干螺头300 克(或新鲜响螺头500 克) ......
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