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炸肉排三明治
http://www.100md.com 2020年3月25日 食品与生活 2020年第2期
     王正全

    眾所周知,三明治就是面包片夹火腿片、油煎鸡蛋饼,再搭配一些生食蔬菜的速食,据说是为了方便大名鼎鼎的第四代“三明治伯爵”约翰·蒙特哥打牌时可以单手吃饭而设计的。它制作简单,食用方便,因而迅速被传播开来。

    日本人工作压力大、生活节奏快,很多时候不能仔细品尝美味的早餐,三明治就成了他们的首选。日本的每条街道都有一两家便利店如“7-11”或者“全家”,这些便利店主要售卖方便快餐,如面包、饭团、盒饭、寿司卷、面条等,其中三明治卖得最快,销量也最大。市场决定了销量,销量促进了创新。

    这不,东京有一家叫“新世界グリル梵” 店铺就推出了一款网红三明治,叫“炸肉排三明治”。与传统三明治使用火腿片、鸡肉片、咸牛肉片、瑞士奶酪、生菜、泡菜和西红柿不同,这款产品没有直接使用这些食材,而是用炸肉排精心制作而成。<看pdf文档请下载app<

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