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编号:553016
精致扬州时时处处显功夫
http://www.100md.com 2020年3月25日 食品与生活 2020年第2期
扬州人,干丝,狮子头,早茶点心,各有千秋,品扬州,最淮扬,非遗传承,古城韵致
     邱妍

    扬州刺绣

    扬州香格里拉大酒店园林

    “故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州。”我想大多人对扬州的印象都始于这首李白的《黄鹤楼送孟浩然之广陵》吧!春日自是风光好,然而扬州其实时时都好。来过扬州便知,这是一个讲究精致的地方,处处是生活的艺术。那种精致是融于扬州生活的每个细节之中的,是朝朝细品的早茶,是精工细作的淮扬菜,是日日“水包皮” 周身沐浴的放松,是闲步于古城老街的时光,是非遗文化艺术的钻研与代代传承。

    至尊河鱼狮子头

    早茶点心,各有千秋

    都知道广东人讲究粤式早茶,而江南最有早茶概念的当数扬州了。人们常说,“早上皮包水,晚上水包皮”,这“皮包水”说的就是扬州人喜欢喝茶、爱泡茶馆的一种情形。扬州人早上起来先去公园逛逛,逛完去茶馆喝早茶,是许多人的生活常态。点上一份烫干丝、几个包子和千层油糕,或是糯米烧卖 ......

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