沈嘉禄

    春节前，朋友光临寒舍，送来一盒四支装花酒：桃花酿、李花白、桂花酒、薄荷酒。细长的玻璃瓶，透出粉红、微黄、浅绿、晶莹的酒色，澄澈清冽;酒标设计富有时尚气息，定位年轻消费者，调制鸡尾酒也有很大想象空间。朋友说是他的朋友在浙江金华乡间为仿宋制而研发的，访花、问泉、择米、请酿酒师，花了3年时间。我们当即开瓶试饮，度数不高，但淡淡的花香个性鲜明，回甘幽然，令人畅神。

    以花入酒的酿造历史相当悠久，在东汉的《四民月令》中，人们以桂花酒祭祀祖先和神仙，仪式结束后，第一杯桂花酒要让家中长者一饮而尽，据说可得福寿康宁 ......