总体情况

    2019年，上海市主要食品的食品安全总体监测合格率为98.1% ;市民食品安全基本知识知晓度评分为86.2分;市民食品安全状况总体满意度评分为83.9分;全年共接到集体性食物中毒报告3起，食物中毒人数65人(无死亡病例)， 食物中毒发生率为0.27例/10万人口，继续保持较低水平，未发生重大食品安全事故。上海市食品安全总体状况继续保持有序、可控、稳中向好的态势。食品生产经营监督管理情况

    一、行政许可情况

    目前，上海市有效的食品生产、食品经营、特殊食品、食品相关产品、国境口岸等许可证共271807张。其中，食品生产(不含特殊食品生产、食品添加剂生产)许可证1347 张，主体业态为食品销售经营者的许可证159703张，主体业态为餐饮服务经营者或单位食堂的食品经营许可证109377张，特殊食品生产许可证46张，食品添加剂生产许可证137 张，食品相关产品生产许可证538张，国境口岸卫生许可证659张。此外，另有实施临时备案的小型餐饮服务提供者7494户。

    1.食品生产企业许可情况

    2019年上海市新核发《食品生产许可证》68张、延续7张、变更422张、注销50张 ......