2019年度上海市食品安全风险
项次,评价性,兽药,食品安全评价性抽检情况,总体情况,评价性抽检结果分析和发现的主要问题,表12019年度上海市各类食品安全评价性抽检情况,食品污染物及有害因素监测情况,食品污染物及有害因素监测结果分析和发現的主要问题,表220
食品安全评价性抽检情况总体情况
2019年，上海市市场监督管理局组织开展上海市各类食品的评价性抽检，在上海市16个区设置1000个固定监测采样点及若干个临时采样点，主要食品安全评价性抽检覆盖率达95%以上。共抽检34大类16273件食品(包括食用农产品、特殊食品、食品添加剂)，涉及525项指标42.9万项次。通过开展评价性抽检，客观反映上海市各类食品的安全现状和趋势，及时发现食品安全问题和隐患，为食品安全科学监管提供了重要依据。
评价性抽检结果分析和发现的主要问题
2019年，上海市各类食品评价性抽检总体合格率为98.1% ......
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