常煜华

    马兰头也睡暖棚了

    早春野地里的马兰头茎嫩叶肥，掐下来一把，鲜绿中带一点紫色，无论清炒还是拌香干，都是鲜香诱人的时令菜。

    不过，如今即便城市中已经没处去寻一片野地来捣鼓，你也完全能从菜场买到大把的马兰头。原来，它已在蔬菜选育专家和农民们的培育下，成为田间常见的蔬菜了。

    “过去人们认为野菜产量不高，经济价值低，但它们其实也有生命力强、种植成本低的优点，而且很受市场欢迎，所以也有人工选育的价值。”上海农业科学院园艺所的高级农艺师马坤告诉我 ......