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如何辨别与储存全麦面粉
一看：与传统精白面粉相比，全麦粉色泽偏黄、偏暗，这是由于全麦粉含有小麦麸皮组分，存在一些天然色素与酶类物质。如果面粉非常白，说明不是真正的全麦粉。我国相关标准中有规定全麦粉的颗粒细度，所以肉眼看见麸皮属于正常情况 ......
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