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编号:552939
蕺菜:“有味道”的野菜你爱吗
http://www.100md.com 2020年5月8日 食品与生活 2020年第4期
鱼腥草,大象,池塘,前世:清新美丽的野草,今生:种在“筏子”上的蔬菜,另类气味有人爱
     常煜华

    “蕺菜”这两个字看起来有点麻烦呢!名字陌生不算,“蕺”也不知道念啥……别怕!“蕺” 与“级”同音,而蕺菜的别名是“鱼腥草”“折耳根”,是不是恍然大悟了?前世:清新美丽的野草

    可能很多人和我一样,最初都是从菜市场认识它的,以为它就是一根根有节的、白生生的细长条,因为菜场卖的只是它的嫩根茎。现在回头想想,简直就跟“ 盲人摸象”寓言中说的一样, 只摸到大象腿就以为大象长得像柱子,只摸到大象的耳朵就以为大象长得像扇子。好不滑稽!

    好在不久后我就对这种植物熟悉起来,因为发现它虽然名字叫“菜”,但其实是一种分布很广的野草,在我国东南部、中部、西南部都有它的踪迹。它喜欢生长在湿润的地方 ......

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