春笋季 话“竹”疗
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吴承起竹子全身都是宝,可吃、可入药、可用。吃的有春笋(毛笋、竹笋)、冬笋以及干制的水笋和扁尖,竹的嫩叶可泡茶,寄生在枯竹根部的隐花菌类竹荪被称为“菌中皇后”,竹子经过烧制后自然沥出的橙黄色透明液体即“竹沥油”是我国传统中药……各类竹制品更是在生产、生活中有广泛的应用,翠竹林中曲水流觞的文人风雅更是流传至今。
推荐几款竹菜与竹药膳。

竹茹枇杷饮
竹茹(禾本科植物淡竹、青秆竹、大头典竹等的茎秆去外皮刮出的中间层)、枇杷叶、杏仁各9克 ......
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