2019年上海市食品安全状况报告摘录（三）
专项,情况,集体性食物中毒情况,食品安全制度建设与监督执法情况,食品安全风险监测,评估与交流情况
集体性食物中毒情况
2019 年上海市共报告发生集体性食物中毒3 起，中毒人数65 人(无死亡)，集体性食物中毒报告发生率为0.27 例/10 万人口，食物中毒发生率继续保持较低水平，未发生重大食品安全事故。食物中毒起数较上年增加1 起，人数增加22 人。
从中毒发生时间分析 3 起食物中毒分别发生于5 月、7 月及10 月。
从中毒肇事单位分析 3 起肇事单位分别为农村集体聚餐、单位食堂及公共餐饮。
从中毒致病因素分析 2 起为副溶血性弧菌，1 起为肠集聚粘附性大肠杆菌。
从发生原因分析 2 起为食品操作环节交叉污染，1 起为从业人员健康带菌操作污染食品。食品安全制度建设与监督执法情况
(一)食品安全制度建设情况
2019 年，上海市继续深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》及实施条例和《上海市食品安全条例》等法律法规 ......
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