巧用厨房利器
厨房电器,面包机,炸锅,被淘汰的厨房电器,家用榨油机,电动面条机,升级换代的厨房电器,功能创新的厨房电器,空气炸锅,烤箱
杨周彝
从前上海人家的厨房，厨具少得可怜，砧板菜刀、铝锅铁镬、碗筷调羹、饭勺锅铲而已。
20世纪70年代末开始改革开放，正逢家用电器大举进入市场，大部分家庭的生活条件明显改善，琳琅满目的厨房家电开始涌入厨房，第一个进入的应该是电饭煲。20世纪80年代初，家家户户厨房都有个电饭煲，当时就是一只铝锅加电热器，机械定时器，简单煮饭烧粥，尚未进入电子化。
接着，电冰箱开始出现。20世纪80年代中期，电冰箱都需要凭票供应，且价格不菲，一台“双鹿”牌冰箱1 000多元，是一个普通职工近两年的收入。一些家庭主妇颇愤愤不平：“冰箱？冰什么东西？冰咸菜泡饭啊？”尽管嘴里唠叨 ......
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