纪红

    在山东，只要有水、有足够原生态野气的地方，蒲草就可以自由生长。老家水塘里和河边上也长蒲草，还记得奶奶曾用晒干的蒲叶编了蒲草墩子，坐着可舒服了。但在老家我却不曾吃过蒲菜，也没听谁说吃过，只是到了济南才领略到蒲菜的美味。

    居住的小区出门100米有个十字路口，原来自发形成了一个小早市，大多卖些乡野时令蔬菜水果，早晨5点就有来卖东西的，直到7点城管来撵，自成一段亲切的市井时光。每年立夏到芒种节气就能在这个小早市上買到蒲菜，采蒲人自己采来，开个电动山轮车来卖，一捆捆用干蒲草捆着，都是新鲜的。

    记得那时，在月季花盛开的街边，还和采蒲人闲聊。他说这蒲菜就是蒲草身上可吃的部分 ......