唐仁承

    广东人似乎比上海人更愿意吃“苦”。夏令季节，几乎每餐必“苦”，有苦瓜炒肉片、苦瓜炒腊肠、苦瓜炒鸡蛋、荔枝炒苦瓜、木耳拌苦瓜、苦瓜排骨汤、苦瓜肉糜粉丝煲等，甚至还有生拌苦瓜、冰镇苦瓜、白灼苦瓜、五味苦瓜等。林林总总，离不开一个“苦”字，而苦瓜正是这些苦菜的主角儿。

    不苦不行啊!在南粤这种湿热之地，苦瓜正是驱湿驱热的上佳之选。当然，孕妇和脾胃虚寒的人是不适宜的。

    最为夸张的是，居然还有人推出一道菜式，叫做“苦苦相逼”，食材是苦瓜炒凉瓜 ......