王正全

    日式料理风靡全球且在不断演化，很多有意思的创新日料层出不穷，比如因为明星胡歌在上海永嘉路开办的“Fount”创意日料店而带火一款网红国产创新日料——九格散寿司饭，也叫“九宫格寿司饭”。

    在日本，家庭主妇为丈夫亲手烹饪的便当一定是要码得整整齐齐的，放满一小盒精致的寿司才拿得出手，让她们的丈夫有足够的面子在人前炫耀自己的贤惠，因而类似九宫格的高颜值摆放形态便得到了人们的一致喜爱。实木格子容器摆放寿司的料理就应运而生，把小碟子容器盛放的精美小食物放于每个木格子之中，组成花样美食，让人赏心悦目。

    为什么说九格散寿司饭是国产创意日料呢？

    首先，中国人比日本人更钟情于九宫格的布局 ......