为食品生产栓牢“安全锁”上海推进HACCP 体系100% 全覆盖
控制点,关键,危害,上海不断探索食品生产企业“健康体检”措施,“家庭医生”式点对点帮扶年内实现100%全覆盖
危害分析和关键控制点(HACCP)是指在食品生产过程中，准确把握具体危害及其关键控制措施以保障食品安全的体系。该体系通过采取有效措施，防止、减少和消灭潜在的食品安全风险，将可能发生的食品安全危害消除在生产过程中，而不是通过事后检验来保证食品的可靠性。
上海主动对标国际先进质量管理方法，预防控制食品安全风险，在食品生产企业全面推行HACCP 体系建设 ......
您现在查看是摘要页，全文长 2563 字符。