杨秉辉

    在我国，除了那位“好细腰”的楚王之外，大约历来的审美观是以胖为美的多，至少在民间是如此。随着社会进步、生产发展，尤其是近些年欧风东渐，人们变得以瘦为美，甚至转而追求一些病态的骨感美。医学界发现肥胖竟是如今许多严重危害人们健康的慢性病的根源，肥胖与高血压、高血脂、高血糖合称为“代谢综合征”，甚至有人称之为是“死亡四重奏”的第一乐章……

    人们对肥胖问题开始重视，开始寻找肥胖产生的原因。有人在生活中观察到肥胖的人大多食欲良好而动作迟缓，于是认为肥胖是“多吃少动” 的结果;有人从营养学入手，精确计算出摄入1 克脂肪能产生多少卡路里的能量、1 克蛋白质能产生多少能量;有人从健身和运动方面进行数据分析 ......