常煜华

    你有没有过这样的体验：在餐桌上吃着吃着，忽然踩到了“地雷阵”，掉进了“埋伏圈”……

    等等，你大概会一脸诧异：开玩笑吧，吃个饭还会有这样夸张的事？其实，这些打了引号的“地雷阵”“埋伏圈”，说的是食品安全方面的潜在风险;它们平时往往不在我们的视野中心，却实实在在地影响着我们的身体健康。

    食物是人类赖以生存的营养来源，也是我们舌尖上的缤纷感知。同时，食品安全也是全社会非常关注的话题。近期，结合今年的“上海市食品安全宣传周”活动，一场别开生面的食品安全科普展正在上海自然博物馆展出，趣味展览，超有料;互动展项，超好玩。让我们一起对其中的亮点一睹为快吧!亮点一

    “步步精心”的设计感

    7 月23 日开幕的“餐桌的真心话大冒险—— 食品安全科普展”，由上海市食品药品安全委员会办公室、上海市市场监督管理局、上海科技馆联合主办，上海市食品研究所承办，结合新冠肺炎疫情以来公众对食品安全的最新关注角度，以互动体验的方式，为公众普及日常食品安全风险的防范知识和方法。

    大家对于食品安全方面的不少困惑，如野生动物为什么不能吃、不好吃？冰箱里的食物怎么摆放才科学？食用油的挑选和储存，怎样才算做对了？饮食方面那些光怪陆离的谣言，需要有怎样的“火眼金睛”？……都可以来这个展览找到答案。

    更有意思的是，整个展览运用了巧妙的构思，将这些大家关心的食品安全问题分为四大版块，分别起了富有场景感的标题，配合层次丰富的现场搭建，为我们开启了一场神奇的“真心话大冒险”之旅。

    第一個版块是“野味地雷阵”，讲的是新冠肺炎疫情以来，人们普遍关注的禁食野生动物的话题。在这里，你将直观地看到一批易传播疾病的野生动物图片，以及它们所对应的那些可怕的传染病;你将清晰地读到我国已经出台的一些食用野生动物的禁止性条例;你将透彻地明白为什么野生动物不好吃、不能吃;你还将明确地了解到上海出台的《上海市食品安全信息追溯管理办法》和政府监管举措 ......