咸鲜乐胃的夏日小食
谢川
每到夏天，即便有空調，大家的胃口还是或多或少会受影响，按照医理来说是因为温度高血液多流向体表，流向肠胃的血液就少，胃肠道消化液也相应减少，也就降低了食欲。这种时候，我们都会想吃酸辣咸鲜的食物，于是各种凉拌开胃小菜在夏日就最受欢迎。
先是从初夏时候开始的凉拌藕带，这道菜自己做起来很简单，买指头粗细的藕尖(也称藕带)1 千克左右， 切寸段后用开水快速焯一下，然后入冰水冷透，这样可以最大程度地保持藕带脆脆的口感;白醋小半碗 ......
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