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编号:552681
吃得健康老得优雅
http://www.100md.com 2020年10月12日 食品与生活 2020年第10期
摄入量,蛋白质,维生素,采访专家,赵文秀上海开放大学公共管理学院讲师,上海营养学会会员,首都保健营养美食学会营养配餐专业委员会会员,影响老年人健康的因素,我国老年人群存在营养缺乏和营养过剩的双重负担,老年人群营养与健康的知识水平较低,态度认识
     宝雁凌

    采访专家

    赵文秀上海开放大学公共管理学院讲师,上海营养学会会员,首都保健营养美食学会营养配餐专业委员会会员

    “九”这个数字在中国人心中被寄予了生命长久、健康长寿的美好寓意,九九重阳登高祈福、宴饮祝寿的传统也流传至今。家里的老人健康长寿是我们的小确幸,而全国的老人健康长寿就是我们的大幸福。老年人要“老有所养、老有所依、老有所乐、老有所安”,不仅需要国家和全社会的努力,也需要老年人了解健康知识,保持科学的生活方式,“莫道桑榆晚,为霞尚满天”。围绕着老年人该怎样做才能健康优雅地老去的问题,本刊请来上海开放大学公共管理学院讲师赵文秀为大家娓娓道来。

    2020 年6 月6 日,国家卫生健康委员会公布,中国居民人均预期寿命由2018 年的77.0 岁提高到了2019 年的77.3 岁。上海市卫生健康委员会公布,2019 年上海户籍人口期望寿命83.66 岁(男性81.27 岁,女性86.14 岁),人均预期寿命更是达到国际先进水平。赵文秀说,这是非常可喜的一面,说明了我国医疗服务能力的不断进步。

    那么,是不是人均预期寿命提高就意味着我们的健康长寿呢?赵文秀说并非如此,以 2018 年为例,我国人均预期寿命为77.0 岁,但人均健康预期寿命仅为68.7 岁,这意味着很多老年人长寿,都是带病状态下的寿命延长,生活质量无从保证。数据表明,截至2018 年年底,在2.5 亿60岁及以上老年人中,患有一种及以上慢性疾病的老年人比例高达75%,失能和部分失能老年人更是超过4 千万人。

    影响老年人健康的因素

    世界卫生组织曾指出:健康长寿的影响指数中,遗传占15%、社会占10%、医疗占8%、气候占7%、生活方式占60%。生活方式具体是指合理饮食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡。在我国,近80% 的老年人的死亡归因于饮食风险(营养过剩或营养不良)、高血压、吸烟、空腹血糖升高、空气污染(室内及室外)和缺乏锻炼。我国60 岁以上老年人的死亡中,超过50% 可归因于饮食风险和高血压 ......

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