梁荣琪

    吃炸货是安徽皖西人的最爱，皖西地区人将油炸食品统称为“炸货”。尤其是冬至这天，无论家境如何，家家都要弄几样炸货的习俗一直延续至今。皖西有句俗话： “冬至大如年”。那天早晨，每家锅台上都油乎乎的，摆满了南瓜粑粑、豆腐干子、红薯片、鸡蛋等，据说冬至吃麻油炸货润肺，一个冬天不咳不喘。大清早，我们单位职工居住的筒子楼里就飘散起麻油的浓香，炸货多重奏的序曲已经迫不及待地奏响了。孩子们格外兴奋，从这家跑到那家，巡视着锅台上的炸货，心里暗暗地都在比较打分呢!

    趙科长是皖西本地人 ......