马志英

    问起近年来哪种蔬菜的农药残留问题较多，也许会有人说：“鸡毛菜。”其实不然，答案是：“韭菜。”鸡毛菜的农药残留问题有区域性，同时较多发生在夏季，而韭菜是我国常见的蔬菜，一年四季均有供应。

    近几年，韭菜成为各地农药残留问题的“重灾户”，特别是一种叫“腐霉利”的农药在各地韭菜监管抽检中频频曝光。韭菜成为消费者普遍关注的“高敏菜”，意为对其危害高度敏感的菜，同时也引起国家有关部门的重视。2019年以来，我国农业农村部有关单位联合开展了韭菜中农药残留风险评估。通过对全国7省124个韭菜生产基地、批发市场出售的462份韭菜样品进行取样抽检，腐霉利总体检出率高达40.2%，超标率为18.0%。

    为什么腐霉利会被大规模滥用呢？我们从韭菜种植的源头来看看 ......