当前位置: 首页 > 期刊 > 《食品与生活》 > 2021年第1期
编号:552581
防范进口冷链食品风险有4招
http://www.100md.com 2021年1月15日 食品与生活 2021年第1期
外包装,冰箱,第1招,采购要“看”和“防”?,第2招,储存要“分”和“消”?,第3招,清洗加工要“避”?,第4招,烹调要“熟”?
    

    马志英

    第1招

    采购要“看”和“防”?

    看信息目前已公布被检出新冠病毒核酸呈阳性的进口冷链食品来自厄瓜多尔、阿根廷、巴西、马来西亚、印尼、德国、挪威、俄罗斯等20 个国家,产品涉及冷冻的南美白对虾、鳕鱼、刺鲳鱼和冷冻的猪肉、牛肉、鸡翅等。可能是这些国家生产加工地区的操作人员已有病毒感染者,导致产品或包装被病毒污染,后随冷链物流运到我国。为防止新冠病毒借冷链食品传入国内,我国海关已进一步加大了进口冷链食品的检疫力度,并已暂停出现员工聚集性感染企业生产的产品输华。截至2020 年11 月11 日24 时,已涉及20 个国家共99 家生产企业。

    是不是可以暂停进口冷链食品呢?实际上,为满足市场供应、稳定价格等刚性需求,也为了供应鳕鱼、大西洋鲑鱼、龙虾、帝皇蟹等国内稀缺产品 ......

您现在查看是摘要页,全文长 4299 字符