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编号:552582
野生黄颡鱼更好吗
http://www.100md.com 2021年1月15日 食品与生活 2021年第1期
体色,叶黄素,商贩
     钟凯

    最近一个视频在网上热传:哈尔滨一个黑心商贩用不明液体给养殖的嘎哈鱼(学名“黄颡鱼”)上色。视频中介绍说,很多人觉得野生鱼营养价值高,颜色发黄的黄颡鱼常被认为是野生鱼,卖价更高且更好賣。事实是这样吗?

    黄颡鱼又叫“黄骨鱼”“黄鸭叫”“黄辣丁”“昂刺鱼”等 ......

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