食品安全是基本民生问题。2020 年，上海各部门、各区认真贯彻党的“十九大”关于“实施食品安全战略，让人民吃得放心”的战略部署和中央关于食品安全“四个最严”的工作要求，切实增强责任感、紧迫感，全面落实《中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《上海市贯彻〈中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见〉的实施方案》，在疫情防控常态化背景下，扎实做好食品安全工作，牢牢守住食品安全底线，实现食品安全“十三五”规划目标任务，保障人民群众“舌尖上的安全”。

    总体情况

    2020 年，上海市主要食品的食品安全总体监测合格率为99.4%，同比提高1.3 个百分点;市民食品安全基本知识知晓度评分为85.4 分;市民食品安全状况总体满意度评分为86.5 分，同比提高0.3 分;全年共报告发生集体性食物中毒3 起，食物中毒人数62 人(无死亡病例)， 食物中毒发生率为0.26 例/10 万人口，食物中毒发生率继续保持较低水平，未发生重大食品安全事故。上海市食品安全总体状况继续保持有序、可控、稳中向好的态势。

    食品生产经营监督管理情况一、行政许可情况

    目前，上海市有效的食品生产、食品经营、特殊食品、食品相关产品、国境口岸卫生等许可证共310 134 张。其中，食品生产(不含特殊食品生产、食品添加剂生产)许可证1 405 张 ......