香料点睛之笔

http://www.100md.com 2021年3月18日 食品与生活 2021年第3期

     何菲 本刊编辑部

    美食料理的点睛之笔就是香料。香料注重嗅觉，利用干燥的植物种子、果实、树皮或根茎做成香料，给食物提香增味、祛除膻味。一份美好的食物，香料與食材两者的关系是“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”。, http://www.100md.com(何菲 本刊编辑部)

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