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编号:552390
我的咖啡往事
http://www.100md.com 2021年6月28日 食品与生活 2021年第6期
     伊娃

    咖啡的故事始于埃塞俄比亚郁郁葱葱的高地,这里是阿拉比卡咖啡的天然故乡。咖啡豆并不是豆類,咖啡树的果实在第一次采摘时看起来更像樱桃,里面的种子被提取出来并晒干、烘烤,变成坚硬的坚果状结节后放入磨粉机。中世纪咖啡馆很快就传遍了中东和奥斯曼帝国,引起了西方商人的注意,并在17世纪将这种迷人的饮品带回了自己的祖国。

    咖啡豆的种类很多,埃塞俄比亚的瑰夏咖啡、牙买加的蓝山咖啡、哥伦比亚咖啡、巴西咖啡、危地马拉咖啡是世界上排名最靠前的几种。早期的欧洲咖啡馆除了提供这种据说可以增进生命力的饮料外,还成为了商人们聚会和政客辩论的场所。延续至今 ......

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