过完了忙碌的4月、5月，在上海的工作室里安静地给自己泡了杯徽茶，看着小小天井里开始铺陈出来的花的影子，听着偶然来探花歇息的鸟儿的鸣叫，往事渐渐浮现……

    爱茶如我，曾执于制作工艺。要知道，同样的食材交给不同的厨师、运用不同的烹饪方式，最终出来的菜品一定是很不一样的，制茶也是如此。其中最重要的便是时间和火候。茶叶如何逐渐失水的过程，决定着一款茶叶最终的呈现。我希望根据当地的风土，像制作艺术品一样去全程制作一款茶，一款能有足够时间让它去慢慢失水和转化的茶。

    有能自己把握的茶园、采摘时间和制作条件 ......