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《食品与生活》
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2021年第7期
编号:552344
科学选茶 健康饮茶
http://www.100md.com
2024年5月2日
食品与生活
2021年第7期
黄茶,乌龙茶,白茶,茶叶选购有讲究“色,香,味,形”来评价,科学适量品饮茶避开误区更健康,良好储藏很必要因茶而异要得当
根据不同生产工艺和品质特征,一般可将茶分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶(青茶)、黑茶、红茶六大类别。其中,绿茶属于不发酵茶;白茶、黄茶属于轻微发酵茶;乌龙茶属于半发酵茶;黑茶属于后发酵茶;红茶属于全发酵茶。茶叶中含有许多活性成分,如茶多酚及其氧化物、茶氨酸、茶多糖、咖啡碱等 ......
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