吉洺萩

    祁门的蓝天白云

    做祁门红茶的茶种

    过了谷雨后，忙碌的春日茶季基本结束，我就会收到来自云南西双版纳南糯山小伙石头给我寄来的春天做好的古树红茶。

    看到大叶的红茶，就会联想起江南人熟悉的小叶红茶。其中“宜红”“祁红”“九曲红梅”“正山小种”等是有历史年代感的红茶，而这几年兴起的“碧螺红”“龙井红”“信阳红”等，都是随着大众市场对于红茶的需求提升，原来一直做绿茶的茶企开始尝试制作红茶进行口味探索。

    虽然很多茶区我基本都已经去过 ......