四、加强全程监管，认真落实食品安全源头严防、过程严管、风险严控工作要求

    1.加强源头治理以农业农村污染治理攻坚战为抓手，积极推进环保三年行动计划农业农村专项行动，监督指导农业面源污染治理。深入推进农资打假专项治理“春雷”行动和农产品质量安全专项整治“利剑”行动。专项行动期间，立案查处24起相关案件，集中销毁非法农资产品2.71吨。

    2.加强环节监管加强食品生产经营企业监管，落实“双随机一公开”工作要求，实现食品生产企业监督检查覆盖率100%;组织开展校园食品安全守护行动、网络餐饮服务专项治理、酒类商品专项治理等，加强食品经营单位执法检查和专项整治。加强特殊食品全生命周期监管，出台了落实特殊食品生产经营企业主体责任、防控食品安全风险的相关管理指南，以及加强生产质量安全监管、经营监管和综合治理等制度文件，组织开展专业监管、综合执法和基层治理，推进实施保健食品行业专项清理整治行动。加强粮食质量安全监管，探索从粮食收购、储存、加工到流通的全产业链监管，开展收购原粮质量安全风险监测，组织库存粮食质量安全全覆盖清查。加强食品相关产品质量监督管理，实现生产许可发证企业分级监管全覆盖，加强非发证企业质量安全保证能力评估。

    3.加强风险管控制定并落实《2020年上海市食品安全风险监测方案》《2020年食品安全监督抽检和评价性抽检工作计划》，首次将上海海关纳入食品安全风险监测体系，前移监测关口。开展《上海市粮油主要质量安全风险因素的摸排及防控研究》，探明了影响本市粮油质量安全的主要因素及风险程度，并提出相应防控措施。科学设置食品安全监测点和医疗机构，监测点覆盖全市16个区所有街道乡镇，食源性疾病监测哨点医院覆盖全市所有开展食源性疾病诊疗的医疗机构。加强食品抽检结果风险交流，完善食品安全风险研判会商机制，定期召开食品安全风险研判和预警工作例会 ......