清风徐

    说起这个话题，得让时间倒退，回到小时候。

    作为“70后”的东北人，有谁敢说不是吃着土豆、白菜长大的？每到入冬前，家家户户一车车地买白菜、土豆用麻袋装回家。到现在，仍然有老人们保留着储藏秋菜的习惯。孩子们已经无法想象上顿白菜、下顿土豆的日子了，说给他们听，连我自己也觉得那是像故事一样遥远的事儿了。

    既然食材单调，家庭主妇就得变着法儿地活跃餐桌。母亲常做的有炖土豆块儿、蒸土豆条儿、土豆泥大酱打饭包、炒土豆片儿、炝土豆丝儿。要是能改善生活，吃顿鸡和鱼或者排骨啥的，也会配点土豆在里头，于是那锅沾了荤腥的土豆就身价倍增了 ......