夏日餐桌心头好，好吃不腻话梅排骨

http://www.100md.com 2024年5月2日 食品与生活 2021年第8期

     食材：猪肋排、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、醋、八角、香叶、话梅。

    做法：?

    排骨冷水下锅焯水，加葱、姜、蒜、料酒，水开后盛出，洗净;

    起热油锅，加入冰糖炒糖色;

    倒入排骨翻炒，均匀上色;

    加入2 勺生抽、半勺老抽、1勺醋及适量盐、八角、香叶、话梅，?加开水没过排骨，盖盖，小火炖煮半小时;

    开盖，大火收汁即成。, http://www.100md.com

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