杨忠明

    陆澹安，笔名“何心”，中国现代文学家、侦探小说家、古典文学研究家、学者，著有侦探小说《李飞探案集》、古典文学研究著作《水浒研究》等。澹安喜欢听評书、看戏，饮酒、购旧书。据陆澹安的孙子陆大同说：“他对吃并不讲究，每日上午两只放糖水潽蛋，下午5点半，白酒一小杯，晚报一张，大虾干两只，一碟油爆花生米，小老酒吃吃。冬天时家乡苏州洞庭山(杨湾山上)会有人带来以干荷叶包着的白切羊肉，大喜!叫家里的顾妈预先烧好白粥，吃时置一片白切羊肉，浇老抽，美味无比。等大家庭，人齐便开饭，期间多数会讲老友平襟亚、郑逸梅、朱大可、陶冷月、施南池、谢闲鸥、胡亚光等人的故事，我们是听客，其声抑扬顿挫，绘声绘色。”

    我的老师郑逸梅先生喜欢吃老大沽路上“杜六房”的酱汁肉、猪顺风、猪尾巴、叉烧、腌笃鲜 ......