斐燕子

    蛋杯蛋

    我爱吃鸡蛋，每天必吃，至少一枚。即使在“ 鸡蛋有害健康”的謠言满天飞的时候，我也照吃不误，未有间断。如此，胆固醇也没来找我麻烦。若再以“性价比”来列队，鸡蛋则更名列前茅。专家论定，一枚不起眼的小小鸡蛋，几乎是全世界营养密度最高的食物!除了蛋白质含量高，?还有胆碱、叶黄素、叶酸、B 族维生素、维生素D 等营养物质。看来，这几十年，我对鸡蛋并未错爱。

    鸡蛋怎么做我都喜欢。当然，?吃得最多的还是白煮蛋，因为做起来方便，而且营养物质保留较完整。说来也有意思，有人对于食物的同一种做法，吃多了会觉得腻，而我对这不加任何佐料的白煮蛋，几十年下来仍然吃得津津有味。做法很简单，一锅水烧开，放入鸡蛋，然后关火，焖六七分钟就可以了 ......