凉爽滑嫩水晶菜肴（四）
鸡汁,鸭掌,鸡爪,龙抱凤珠,原料：,做法：,特点：,小贴士：,水晶鸭掌,特點：,白玉凤足
李兴福龙抱凤珠
原料：海虾10～12 只，?鸽子蛋10～12 枚，?鸡汁高汤150 毫升，?鸡蛋清、精盐、鲜粉、生粉各少许。
做法：
鸽子蛋放入冷水锅，开小火煮10 分钟，捞出，放入冷水碗内泡一下，捞出剥壳，备用;
去除虾头、中段虾壳 ......
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龙抱凤珠
原料：海虾10～12 只，?鸽子蛋10～12 枚，?鸡汁高汤150 毫升，?鸡蛋清、精盐、鲜粉、生粉各少许。
做法：
鸽子蛋放入冷水锅，开小火煮10 分钟，捞出，放入冷水碗内泡一下，捞出剥壳，备用;
去除虾头、中段虾壳 ......
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