唐仁承

    香港有家售卖西式点心的连锁店，名叫“东海堂”，是美心集团旗下的一个品牌。我经常光顾，最喜欢这家店的北海道牛乳面包和鸡批。

    “批”是什么？它是从英文“pie”音译过来的，是“馅饼”的意思。英文里馅饼分为两种：馅料包在里面不外露的称为“派(pie)”，馅料露在外面的称为“挞(tart)”。可是，到了香港之后，我经常被当地人搞得有点糊涂。他们不时把派称为“挞”，或是把挞称为“派”，或者干脆统称为“批”，随你怎么理解，都行。

    鸡批是其中的一种“批” ......