马志英教授级高级工程师，上海市食品协会专家委员会主任。

    在一次科普作家的交流会上，我和来自肿瘤科的医生们谈起有关抗癌、防癌的话题，大家将焦点放在了保健食品和癌症的防治方面。我问在座的医生们临床工作中是否有发现保健食品防治癌症的病例，他们异口同声地说：“根本没有!”有位肿瘤科专家举例：曾收治过一位年轻的癌症病人，其罹患的一种恶性肿瘤属于早期阶段，一般治愈率较高，所以实施以手术为主、配合化疗的治疗方案。经过两次手术和20多次化疗后，其肿瘤标志物数值大大降低，基本接近正常水平，治疗效果十分明显。医生也很乐观，曙光就在眼前，没想到，这位病人拒绝继续进行化疗 ......