陈实

    泡面者，宅之良伴也。初入大学近千禧之年，夜深常读书，肚饥，无所食， 翻校门，购得泡面数包，霸道之气闻于诸寝，遂皆不得安睡。泡面者，速食也， 人谓倭人之物久矣。

    大清乾隆时，有进士伊秉绶号墨卿者，为母庆寿。时人客众多，使庖人速制长寿面，庖人忙中出错，误将面条投入沸油之中。庖人乃与诸帮厨谋：欲弃之，佣金恐不可得，徒劳作;欲上桌，又惧无人肯食。计未定，庖人手中高汤洒落，面奇香。伊汀州遂令庖人曰：“此面之技汝可常使。”庖人问：“口感若何？”伊曰：“面韧汤鲜，条索清明，如盐入太羹，鱼入羊汁。”问曰：“此面何名？” 庖语曰：“粗鄙之人 ......