蒋宇利

    靠山吃山，靠海吃海，山珍海味往往是餐桌上的高档美味。海洋里有各种可食生物，海菜当然也包括在内，比如海带、紫菜、裙带菜等。不过，海菜、海草都是俗称，准确地说，应该称为“海藻”。

    海藻是地球上最古老的一大类生物，海带、裙带菜、鹿角菜等属于褐藻;紫菜、石花菜、江蓠等属于红藻;海白菜、浒苔、小球藻等属于绿藻，还有日本料理和韩国泡菜中常用的马尾藻等其他藻类。

    绿藻的存在感最强，海水退潮时礁石上经常出现的翠绿色中一定会有绿藻的身影，其中有一些是礁膜。

    礁膜是礁膜科礁膜属的一类绿藻 ......