蒋宇利

    “葵”本义为古代的一种蔬菜，现名“冬葵”，俗称“冬苋菜(冬寒菜)”，目前只有西南地区有食用的习惯。由其相似叶形派生出许多不同的“葵”，都是叶形较大的植物，如棕榈科的蒲葵、菊科的向日葵、秋海棠科的紫背天葵、牻牛儿苗科的天竺葵，以及锦葵科的锦葵、蜀葵、秋葵等，它们之间并不存在亲戚关系。

    冬葵叶是带有黏滑性的菜，于是也将另一黏滑性的植物纳入“葵族”，即落葵，也就是俗称的“木耳菜”。

    落葵是落葵科落葵属一年生或二年生肉质缠绕草本，叶互生，穗状花序腋生，花近白色。本属共有6种，2种产于热带非洲，3种产于马达加斯加，还有1种全热带均产且可栽培于温带，中国栽培的就是这种 ......