补气固表黄芪食疗方
吴承起
黄芪来源于豆科植物黄芪或内蒙黄芪的干燥根，它和人参均属补气良药，人参偏向于大补元气，黄芪则以补虚为主。黄芪在清朝绣宫内被称为“补气诸药之最”，民间也流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的说法。现代医学研究表明，黄芪含多种氨基酸、叶酸及微量元素等，有助于利尿、降压、增强机体免疫功能。
黄芪可煎汤、煎膏、浸酒、泡茶等。购买黄芪时，选择正規的直切片(呈圆形)即可，无需购买那些价格高、看似宽大的黄芪片。
黄芪枸杞饮
原料：黄芪15?克，枸杞子6?克，?清水300?毫升。
做法：黄芪略洗，加水煮沸，冲泡枸杞子，少量频饮。
小贴士：补气固表，益肝增免。
大枣黄芪粥
原料：粳米50?克，黄芪15?克，大枣6?枚。
做法：黄芪煎汁备用；粳米洗净，?加水煲粥，至快黏稠时加大枣、黄芪汁煮20?分钟即成。
小贴士：补气养心，?养胃滋阴。
参芪乌骨鸡
原料：乌骨鸡半只(约300?克)，?黄芪15?克，党参9?克。
做法：党参、黄芪洗净后备用；乌骨鸡洗净、切块、焯水，加水炖至近酥烂，加入党参、黄芪煮20?分钟，调味即成。
小贴士：补气生津，活血补血。
黄精黄芪炖牛肉
原料：牛肉300?克，黄精、黄芪各12?克，香料、调料各适量。
做法：牛肉洗净，加香料、调料炖至酥烂，再加黄精、黄芪煮20?分钟，?调味即成。
小贴士：补肾填精，养血增力。
黄芪蒸草鸭
原料：草鸭1?只(约1?千克)，黄芪60?克，生姜、葱白、胡椒粉、料酒各适量。
做法：鸭子洗净、焯水，鸭肚中放入黄芪、生姜、葱白、胡椒粉，倒少量水和料酒，用棉线缝好，装盆，上笼蒸2?小时；去黄芪，吃肉喝汤。
小贴士：滋阴养脏，辅治肾病。, 百拇医药
黄芪来源于豆科植物黄芪或内蒙黄芪的干燥根，它和人参均属补气良药，人参偏向于大补元气，黄芪则以补虚为主。黄芪在清朝绣宫内被称为“补气诸药之最”，民间也流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的说法。现代医学研究表明，黄芪含多种氨基酸、叶酸及微量元素等，有助于利尿、降压、增强机体免疫功能。
黄芪可煎汤、煎膏、浸酒、泡茶等。购买黄芪时，选择正規的直切片(呈圆形)即可，无需购买那些价格高、看似宽大的黄芪片。
黄芪枸杞饮
原料：黄芪15?克，枸杞子6?克，?清水300?毫升。
做法：黄芪略洗，加水煮沸，冲泡枸杞子，少量频饮。
小贴士：补气固表，益肝增免。
大枣黄芪粥
原料：粳米50?克，黄芪15?克，大枣6?枚。
做法：黄芪煎汁备用；粳米洗净，?加水煲粥，至快黏稠时加大枣、黄芪汁煮20?分钟即成。
小贴士：补气养心，?养胃滋阴。
参芪乌骨鸡
原料：乌骨鸡半只(约300?克)，?黄芪15?克，党参9?克。
做法：党参、黄芪洗净后备用；乌骨鸡洗净、切块、焯水，加水炖至近酥烂，加入党参、黄芪煮20?分钟，调味即成。
小贴士：补气生津，活血补血。
黄精黄芪炖牛肉
原料：牛肉300?克，黄精、黄芪各12?克，香料、调料各适量。
做法：牛肉洗净，加香料、调料炖至酥烂，再加黄精、黄芪煮20?分钟，?调味即成。
小贴士：补肾填精，养血增力。
黄芪蒸草鸭
原料：草鸭1?只(约1?千克)，黄芪60?克，生姜、葱白、胡椒粉、料酒各适量。
做法：鸭子洗净、焯水，鸭肚中放入黄芪、生姜、葱白、胡椒粉，倒少量水和料酒，用棉线缝好，装盆，上笼蒸2?小时；去黄芪，吃肉喝汤。
小贴士：滋阴养脏，辅治肾病。, 百拇医药